lunedì 19 ottobre 2015

La salsa zingy

Deliziosa salsa a base di peperone rosso e peperoncini verdi, una marcia in più per accompagnare i vostri piatti e arrosti.



  • 1 peperone rosso, senza semi e tritato finemente;
  • 2 peperoncini verdi freschi, senza semi e tritati finemente;
  • olio extravergine d'oliva;
  • 2 lime;
  • qualche rametto di menta fresca;
  • sale marino e pepe nero appena macinato;

Mescolare il peperone tritato e peperoncini in una ciotola con il succo dei lime, aggiungere 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, le foglie di menta tritate finemente e un pizzico di sale e pepe quindi assaggiare il condimento e regolare se necessario. Accompagna ottimamente arrosti di carne o pesce.

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