lunedì 14 settembre 2015

Salsa tartara

 La salsa tartara è ottima per accompagnare soprattutto piatti di pesce.

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  • 1 cucchiaio di capperi in salamoia,
  • 3 cetriolini sottaceto,
  • 4 acciughe sottolio,
  • 1 limone bio,
  • 1/2 mazzetto di prezzemolo,
  • 1 cucchiaino di paprika dolce,
  • salsa tabasco a piacere,
  • ml: 300 circa di maionese.

Mettere nel robot i capperi, i cetriolini, il prezzemolo e le acciughe con un po' del loro olio e frullare, quindi versare in una ciotola e aggiungere uguale dose di maionese, il succo di mezzo limone, la paprika e mescolare bene, assaggiando per regolare di gusto.

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