Questi bocconcini croccanti sono un'invenzione di Jamie. Goloso com'è ha ideato questi bocconcini croccanti fuori e morbidi dentro, da farcire ancora caldi, per colazione. Potete metterci di tutto: dalla marmellata alla crema di nocciola, dalle uova strapazzate al miele e banana, dalle fragole e yogurt al salmone affumicato e limone...Riempirete di gusto il vostro risveglio.
Preriscaldare il forno a 170 ° e ungere con olio di girasole una teglia per focaccine da 12. Mettere tutti gli altri ingredienti in una ciotola e versare 600 ml di acqua tiepida. Sbattere il tutto fino a ottenere una pastella sciolta, dovrebbero bastare solo pochi secondi e asciare lievitare per 10 minuti. Quando il composto ha assunto una consistenza appiccicosa, con un cucchiaio riempire ogni buco della teglia fino quasi al bordo e infornare. Cuocere per circa 35 minuti, o fino a quando i bocconcini fuoriescono dal buco e assumono una colorazione dorata. Sfornare e fare raffreddare su una gratella per alcuni minuti, poi servire ancora calde con tutto quello che la fantasia vi suggerisce.
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| La colazione golosa di Jamie |
- 500 gr di farina 00,
- 1 cucchiaino di zucchero semolato,
- 1 bustina da 7 g di lievito istantaneo per pizzaiolo,
- 2 cucchiaini di sale marino,
- una presa di bicarbonato
- olio di semi di girasole;
Preriscaldare il forno a 170 ° e ungere con olio di girasole una teglia per focaccine da 12. Mettere tutti gli altri ingredienti in una ciotola e versare 600 ml di acqua tiepida. Sbattere il tutto fino a ottenere una pastella sciolta, dovrebbero bastare solo pochi secondi e asciare lievitare per 10 minuti. Quando il composto ha assunto una consistenza appiccicosa, con un cucchiaio riempire ogni buco della teglia fino quasi al bordo e infornare. Cuocere per circa 35 minuti, o fino a quando i bocconcini fuoriescono dal buco e assumono una colorazione dorata. Sfornare e fare raffreddare su una gratella per alcuni minuti, poi servire ancora calde con tutto quello che la fantasia vi suggerisce.
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