Hamburger sfizioso, finta maionese e insalata

Troverete un gusto in questo hamburger che sono sicuro apprezzerete e amerete, ne farete tanti e i vostri bambini ne faranno scorpacciate( se poi pensate che lo avete fatto voi con ingredienti di prima qualità...). Le dosi indicate bastano per 4 persone.

• gr: 500 di tritato di manzo di prima scelta,
• 1 cucchiaino di senape,
• ml: 50 di birra,
• 4 panini integrali,
• 1 grosso pomodoro e 4 cetriolini sottaceto,
• 4 cucchiai di salsa ketchup,
• 2 cucchiai di yogurt e 1 di salsa worcester,
• 1 cavolo cappuccio bianco,
• 2 belle carote e 1 cipolla rossa,
• 1 pera matura,
• gr: 100 di rucola,
• olio d'oliva evo, sale e pepe q.b.

Mettere il tritato in una ciotola,salare,pepare, aggiungere la senape e la birra e impastare per amalgamare,

quindi dividere in 4 parti e formare delle palline che andranno 

schiacciate per dare la forma di hamburger, sistemare in una 

padella ben calda con 2 cucchiai d'olio e fare dorare

bene prima di girare e intanto preparare la finta maionese mescolando 

2 cucchiai di yogurt con 1 cucchiaio di salsa worcester e sistemarla in 

una ciotolina. Mettere i panini in forno caldo a 130° per averli caldi 

quando gli hamburger saranno pronti. Preparare pure l'insalata mettendo 

nel robot con la lama affettatrice: il cavolo cappuccio tagliato in 4 parti, 

poi le 2 carote,la cipolla e la pera e versare il tutto in un piatto da portata dove abbiamo già preparato sul fondo 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 di aceto di vino rosso o la salamoia dei cetriolini, sale e pepe, aggiungere la rucola  e mescolare l'insalata lasciando insaporire. Per ultimo affettare il pomodoro per ottenere 4 fette e i cetriolini. Aprire i panini e sistemare prima 1 fetta di pomodoro, poi la carne e i cetriolini, condire con un cucchiaio di salsa allo yogurt e chiudere con l'altra metà di panino non prima di averlo spalmato di ketchup:

semplicemente favoloso!