Il cocktail di sciroppo riccamente aromatizzato.
- 2 parti di rhum invecchiato 8 anni,
- 1 parte di succo di mela opaco,
- 1 cucchiaino di sciroppo( 2 parti di zucchero e 1 di acqua),
- 3 gocce di bitter (amaro),
- scorza d'arancia per guarnire.
Versare l'amaro e lo sciroppo in un bicchiere tumbler basso, aggiungere 2 cubetti di ghiaccio e una parte del rhum occorrente e mescolare, quindi aggiungere altro ghiaccio e il resto del rhum e mescolare nuovamente. Per ultimo aggiungere il succo di mela, mescolare piano e decorare con la scorza d'arancia arrotolata.
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